Wie nennen Köche das Übergießen von Gemüse oder Obst mit koc

Frage:	Wie nennen Köche das Übergießen von Gemüse oder Obst mit kochendem Wasser?
Antwort:	a) Tranchieren	b) Blanchieren
Antwort:	c) Pochieren	d) Brüskieren

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Antwort:

b) Blanchieren

Die Quiz-Frage wurde von Wu richtig beantwortet. Das Quiz wurde beendet.

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